О "Конкуренте" Как разместить рекламу
Статьи на дату
21.10.2017 20.10.2017 19.10.2017 18.10.2017 17.10.2017 16.10.2017 15.10.2017 14.10.2017 13.10.2017 12.10.2017 11.10.2017 10.10.2017 09.10.2017 08.10.2017 07.10.2017 06.10.2017 05.10.2017 04.10.2017 03.10.2017 02.10.2017 01.10.2017 30.09.2017 29.09.2017 28.09.2017 27.09.2017 26.09.2017 25.09.2017 23.09.2017 22.09.2017 21.09.2017 20.09.2017 19.09.2017 18.09.2017 17.09.2017 15.09.2017 14.09.2017 13.09.2017 12.09.2017 11.09.2017 10.09.2017 09.09.2017 08.09.2017 07.09.2017 06.09.2017 05.09.2017 04.09.2017 03.09.2017 01.09.2017 31.08.2017 30.08.2017 29.08.2017 28.08.2017 27.08.2017 25.08.2017 24.08.2017 23.08.2017 22.08.2017 21.08.2017 20.08.2017 18.08.2017 17.08.2017 16.08.2017 15.08.2017 14.08.2017 13.08.2017 12.08.2017 11.08.2017 10.08.2017 09.08.2017 08.08.2017 07.08.2017 04.08.2017 03.08.2017 02.08.2017 01.08.2017 31.07.2017 30.07.2017 29.07.2017 28.07.2017 27.07.2017 26.07.2017 25.07.2017 24.07.2017 23.07.2017 22.07.2017 21.07.2017 20.07.2017 19.07.2017 18.07.2017 17.07.2017 16.07.2017 15.07.2017 14.07.2017 13.07.2017 12.07.2017 11.07.2017 10.07.2017 09.07.2017 08.07.2017 07.07.2017 06.07.2017 05.07.2017 04.07.2017 03.07.2017 30.06.2017 29.06.2017 28.06.2017 27.06.2017 26.06.2017 23.06.2017 22.06.2017 21.06.2017 20.06.2017 19.06.2017 18.06.2017 17.06.2017 16.06.2017 15.06.2017 14.06.2017 13.06.2017 12.06.2017 11.06.2017 10.06.2017 09.06.2017 08.06.2017 07.06.2017 06.06.2017 05.06.2017 04.06.2017 02.06.2017 01.06.2017 31.05.2017 30.05.2017 29.05.2017 26.05.2017 25.05.2017 24.05.2017 23.05.2017 19.05.2017 18.05.2017 17.05.2017 16.05.2017 11.05.2017 10.05.2017 08.05.2017 05.05.2017 04.05.2017 03.05.2017 02.05.2017 28.04.2017 27.04.2017 26.04.2017 25.04.2017 21.04.2017 20.04.2017 19.04.2017 18.04.2017 13.04.2017 12.04.2017 11.04.2017 10.04.2017 07.04.2017 06.04.2017 05.04.2017 04.04.2017 03.04.2017 31.03.2017 30.03.2017 28.03.2017 23.03.2017 22.03.2017 21.03.2017 17.03.2017 16.03.2017 15.03.2017 14.03.2017 10.03.2017 09.03.2017 07.03.2017 03.03.2017 01.03.2017 28.02.2017 22.02.2017 21.02.2017 20.02.2017 19.02.2017 17.02.2017 16.02.2017 14.02.2017 10.02.2017 09.02.2017 08.02.2017 07.02.2017 03.02.2017 02.02.2017 01.02.2017 31.01.2017 27.01.2017 26.01.2017 25.01.2017 24.01.2017 20.01.2017 19.01.2017 18.01.2017 17.01.2017 16.01.2017 15.01.2017 13.01.2017 11.01.2017 29.12.2016 28.12.2016 27.12.2016 23.12.2016 21.12.2016 20.12.2016 19.12.2016 16.12.2016 15.12.2016 14.12.2016 13.12.2016 12.12.2016 09.12.2016 08.12.2016 07.12.2016 06.12.2016 05.12.2016 02.12.2016 01.12.2016 30.11.2016 29.11.2016 28.11.2016 24.11.2016 23.11.2016 22.11.2016 21.11.2016 19.11.2016 17.11.2016 16.11.2016 15.11.2016 11.11.2016 10.11.2016 09.11.2016 08.11.2016 07.11.2016 03.11.2016 02.11.2016 01.11.2016 31.10.2016 28.10.2016 27.10.2016 26.10.2016 25.10.2016 24.10.2016 21.10.2016 20.10.2016 19.10.2016 18.10.2016 14.10.2016 13.10.2016 11.10.2016 10.10.2016 06.10.2016 04.10.2016 03.10.2016 02.10.2016 29.09.2016 28.09.2016 27.09.2016 26.09.2016 23.09.2016 22.09.2016 21.09.2016 20.09.2016 14.09.2016 13.09.2016 06.09.2016 01.09.2016 28.06.2016 21.06.2016 20.06.2016 14.06.2016 07.06.2016 02.06.2016 31.05.2016 24.05.2016 20.05.2016 18.05.2016 17.05.2016 16.05.2016 11.05.2016 10.05.2016 05.05.2016 04.05.2016 28.04.2016 26.04.2016 25.04.2016 20.04.2016 19.04.2016 18.04.2016 15.04.2016 12.04.2016 05.04.2016 04.04.2016 01.04.2016 31.03.2016 30.03.2016 29.03.2016 28.03.2016 24.03.2016 22.03.2016 15.03.2016 09.03.2016 01.03.2016 24.02.2016 15.02.2016 10.02.2016 09.02.2016 08.02.2016 02.02.2016 28.01.2016 26.01.2016 19.01.2016 30.12.2015 29.12.2015 23.12.2015 22.12.2015 21.12.2015 15.12.2015 08.12.2015 01.12.2015 24.11.2015 20.11.2015 18.11.2015 17.11.2015 11.11.2015 10.11.2015 03.11.2015 27.10.2015 23.10.2015 21.10.2015 20.10.2015 15.10.2015 14.10.2015 13.10.2015 08.10.2015 07.10.2015 06.10.2015 01.10.2015 30.09.2015 29.09.2015 24.09.2015 23.09.2015 22.09.2015 21.09.2015 18.09.2015 17.09.2015 16.09.2015 15.09.2015 10.09.2015 09.09.2015 08.09.2015 03.09.2015 02.09.2015 31.08.2015 27.08.2015 26.08.2015 25.08.2015 24.08.2015 20.08.2015 19.08.2015 18.08.2015 17.08.2015 14.08.2015 13.08.2015 12.08.2015 11.08.2015 10.08.2015 07.08.2015 06.08.2015 05.08.2015 04.08.2015 03.08.2015 30.07.2015 29.07.2015 28.07.2015 27.07.2015 24.07.2015 21.07.2015 20.07.2015 16.07.2015 14.07.2015 07.07.2015 01.07.2015 30.06.2015 25.06.2015 23.06.2015 18.06.2015 16.06.2015 09.06.2015 08.06.2015 03.06.2015 02.06.2015 26.05.2015 21.05.2015 20.05.2015 18.05.2015 12.05.2015 05.05.2015 28.04.2015 27.04.2015 24.04.2015 22.04.2015 21.04.2015 20.04.2015 14.04.2015 08.04.2015 07.04.2015 31.03.2015 25.03.2015 24.03.2015 19.03.2015 16.03.2015 11.03.2015 10.03.2015 02.03.2015 25.02.2015 24.02.2015 17.02.2015 13.02.2015 10.02.2015 04.02.2015 03.02.2015 27.01.2015 20.01.2015 23.12.2014 17.12.2014 16.12.2014 09.12.2014 02.12.2014 24.11.2014 18.11.2014 17.11.2014 10.11.2014 09.11.2014 07.11.2014 05.11.2014 28.10.2014 22.10.2014 21.10.2014 14.10.2014 09.10.2014 07.10.2014 01.10.2014 30.09.2014 23.09.2014 17.09.2014 16.09.2014 09.09.2014 04.09.2014 02.09.2014 27.08.2014 26.08.2014 19.08.2014 16.08.2014 12.08.2014 11.08.2014 05.08.2014 01.08.2014 29.07.2014 28.07.2014 23.07.2014 22.07.2014 16.07.2014 15.07.2014 08.07.2014 03.07.2014 01.07.2014 26.06.2014 25.06.2014 20.06.2014 17.06.2014 11.06.2014 10.06.2014 04.06.2014 03.06.2014 30.05.2014 29.05.2014 28.05.2014 27.05.2014 23.05.2014 22.05.2014 21.05.2014 20.05.2014 19.05.2014 16.05.2014 14.05.2014 13.05.2014 12.05.2014 06.05.2014 30.04.2014 29.04.2014 25.04.2014 23.04.2014 22.04.2014 21.04.2014 18.04.2014 17.04.2014 16.04.2014 15.04.2014 14.04.2014 10.04.2014 09.04.2014 08.04.2014 07.04.2014 03.04.2014 02.04.2014 01.04.2014 30.03.2014 27.03.2014 26.03.2014 25.03.2014 24.03.2014 21.03.2014 20.03.2014 19.03.2014 18.03.2014 17.03.2014 15.03.2014 13.03.2014 12.03.2014 11.03.2014 10.03.2014 05.03.2014 04.03.2014 03.03.2014 28.02.2014 27.02.2014 26.02.2014 25.02.2014 24.02.2014 23.02.2014 22.02.2014 21.02.2014 20.02.2014 19.02.2014 18.02.2014 12.02.2014 11.02.2014 05.02.2014 04.02.2014 29.01.2014 28.01.2014 22.01.2014 15.01.2014 24.12.2013 20.12.2013 18.12.2013 11.12.2013 04.12.2013 27.11.2013 20.11.2013 14.11.2013 13.11.2013 06.11.2013 05.11.2013 30.10.2013 23.10.2013 16.10.2013 09.10.2013 02.10.2013 25.09.2013 18.09.2013 11.09.2013 04.09.2013 28.08.2013 21.08.2013 14.08.2013 08.08.2013 07.08.2013 31.07.2013 24.07.2013 17.07.2013 10.07.2013 03.07.2013 26.06.2013 19.06.2013 11.06.2013 05.06.2013 29.05.2013 22.05.2013 15.05.2013 30.04.2013 24.04.2013 17.04.2013 10.04.2013 03.04.2013 27.03.2013 20.03.2013 13.03.2013 06.03.2013 27.02.2013 20.02.2013 13.02.2013 06.02.2013 30.01.2013 23.01.2013 16.01.2013 26.12.2012 19.12.2012 12.12.2012 05.12.2012 28.11.2012 21.11.2012 14.11.2012 07.11.2012 31.10.2012 24.10.2012 17.10.2012 10.10.2012 04.10.2012 03.10.2012 26.09.2012 19.09.2012 12.09.2012 05.09.2012 03.09.2012 29.08.2012 22.08.2012 15.08.2012 08.08.2012 03.08.2012 01.08.2012 25.07.2012 18.07.2012 11.07.2012 04.07.2012 27.06.2012 21.06.2012 20.06.2012 13.06.2012 06.06.2012 30.05.2012 24.05.2012 23.05.2012 16.05.2012 11.05.2012 10.05.2012 02.05.2012 25.04.2012 23.04.2012 18.04.2012 17.04.2012 11.04.2012 10.04.2012 04.04.2012 28.03.2012 21.03.2012 13.03.2012 07.03.2012 05.03.2012 29.02.2012 22.02.2012 15.02.2012 08.02.2012 01.02.2012 26.01.2012 25.01.2012 18.01.2012 27.12.2011 21.12.2011 14.12.2011 07.12.2011 30.11.2011 23.11.2011 16.11.2011 09.11.2011 02.11.2011 26.10.2011 19.10.2011 12.10.2011 05.10.2011 28.09.2011 20.09.2011 13.09.2011 07.09.2011 06.09.2011 30.08.2011 24.08.2011 16.08.2011 15.08.2011 10.08.2011 03.08.2011 27.07.2011 20.07.2011 13.07.2011 06.07.2011 28.06.2011 21.06.2011 15.06.2011 14.06.2011 08.06.2011 07.06.2011 31.05.2011 24.05.2011 17.05.2011 10.05.2011 03.05.2011 26.04.2011 19.04.2011 12.04.2011 05.04.2011 29.03.2011 22.03.2011 15.03.2011 09.03.2011 01.03.2011 24.02.2011 22.02.2011 15.02.2011 08.02.2011 01.02.2011 25.01.2011 18.01.2011 12.01.2011 27.12.2010 21.12.2010 14.12.2010 07.12.2010 30.11.2010 24.11.2010 23.11.2010 16.11.2010 09.11.2010 02.11.2010 26.10.2010 19.10.2010 12.10.2010 05.10.2010 28.09.2010 21.09.2010 14.09.2010 07.09.2010 31.08.2010 26.08.2010 24.08.2010 17.08.2010 16.08.2010 10.08.2010 02.08.2010 27.07.2010 20.07.2010 13.07.2010 08.07.2010 06.07.2010 29.06.2010 22.06.2010 15.06.2010 08.06.2010 01.06.2010 25.05.2010 18.05.2010 11.05.2010 04.05.2010 27.04.2010 20.04.2010 13.04.2010 06.04.2010 30.03.2010 23.03.2010 16.03.2010 09.03.2010 02.03.2010 24.02.2010 16.02.2010 10.02.2010 09.02.2010 04.02.2010 02.02.2010 26.01.2010 19.01.2010 23.12.2009 17.12.2009 15.12.2009 08.12.2009 01.12.2009 24.11.2009 19.11.2009 18.11.2009 17.11.2009 10.11.2009 03.11.2009 27.10.2009 20.10.2009 15.10.2009 13.10.2009 06.10.2009 01.10.2009 29.09.2009 24.09.2009 22.09.2009 15.09.2009 10.09.2009 08.09.2009 03.09.2009 01.09.2009 27.08.2009 25.08.2009 18.08.2009 13.08.2009 11.08.2009 06.08.2009 04.08.2009 28.07.2009 21.07.2009 14.07.2009 07.07.2009 30.06.2009 23.06.2009 21.06.2009 16.06.2009 15.06.2009 09.06.2009 02.06.2009 26.05.2009 19.05.2009 12.05.2009 05.05.2009 28.04.2009 23.04.2009 21.04.2009 16.04.2009 14.04.2009 07.04.2009 31.03.2009 24.03.2009 17.03.2009 11.03.2009 03.03.2009 24.02.2009 17.02.2009 10.02.2009 03.02.2009 27.01.2009 20.01.2009 23.12.2008 16.12.2008 09.12.2008 02.12.2008 25.11.2008 18.11.2008 11.11.2008 05.11.2008 04.11.2008 30.10.2008 28.10.2008 21.10.2008 14.10.2008 07.10.2008 30.09.2008 23.09.2008 16.09.2008 09.09.2008 02.09.2008 26.08.2008 19.08.2008 12.08.2008 05.08.2008 29.07.2008 24.07.2008 17.07.2008 15.07.2008 08.07.2008 01.07.2008 24.06.2008 17.06.2008 10.06.2008 03.06.2008 27.05.2008 20.05.2008 13.05.2008 06.05.2008 29.04.2008 22.04.2008 15.04.2008 08.04.2008 01.04.2008 25.03.2008 18.03.2008 11.03.2008 04.03.2008 26.02.2008 19.02.2008 12.02.2008 05.02.2008 29.01.2008 22.01.2008 15.01.2008 27.12.2007 18.12.2007 11.12.2007 04.12.2007 27.11.2007 20.11.2007 13.11.2007 06.11.2007 30.10.2007 23.10.2007 16.10.2007 09.10.2007 02.10.2007 25.09.2007 18.09.2007 11.09.2007 04.09.2007 28.08.2007 21.08.2007 14.08.2007 07.08.2007 31.07.2007 24.07.2007 17.07.2007 10.07.2007 03.07.2007 26.06.2007 19.06.2007 14.06.2007 13.06.2007 05.06.2007 29.05.2007 22.05.2007 15.05.2007 10.05.2007 02.05.2007 24.04.2007 17.04.2007 10.04.2007 04.04.2007 27.03.2007 26.03.2007 20.03.2007 14.03.2007 06.03.2007 28.02.2007 27.02.2007 20.02.2007 13.02.2007 06.02.2007 30.01.2007 23.01.2007 16.01.2007 26.12.2006 19.12.2006 12.12.2006 05.12.2006 28.11.2006 21.11.2006 14.11.2006 07.11.2006 31.10.2006 24.10.2006 17.10.2006 10.10.2006 03.10.2006 26.09.2006 19.09.2006 12.09.2006 05.09.2006 29.08.2006 22.08.2006 15.08.2006 08.08.2006 01.08.2006 25.07.2006 18.07.2006 11.07.2006 04.07.2006 27.06.2006 20.06.2006 13.06.2006 06.06.2006 30.05.2006 23.05.2006 16.05.2006 10.05.2006 02.05.2006 25.04.2006 18.04.2006 11.04.2006 04.04.2006 28.03.2006 21.03.2006 14.03.2006 07.03.2006 28.02.2006 21.02.2006 15.02.2006 07.02.2006 31.01.2006 24.01.2006 16.01.2006 27.12.2005 20.12.2005 13.12.2005 06.12.2005 29.11.2005 22.11.2005 15.11.2005 08.11.2005 01.11.2005 25.10.2005 18.10.2005 11.10.2005 04.10.2005 27.09.2005 20.09.2005 13.09.2005 06.09.2005 30.08.2005 23.08.2005 16.08.2005 09.08.2005 03.08.2005 26.07.2005 19.07.2005 12.07.2005 06.07.2005 28.06.2005 21.06.2005 15.06.2005 07.06.2005 31.05.2005 24.05.2005 17.05.2005 11.05.2005 04.05.2005 26.04.2005 19.04.2005 12.04.2005 05.04.2005 29.03.2005 22.03.2005 15.03.2005 08.03.2005 01.03.2005 22.02.2005 15.02.2005 08.02.2005 01.02.2005 25.01.2005 18.01.2005 28.12.2004 21.12.2004 14.12.2004 07.12.2004 30.11.2004 23.11.2004 16.11.2004 09.11.2004 02.11.2004 26.10.2004 19.10.2004 12.10.2004 05.10.2004 28.09.2004 21.09.2004 14.09.2004 07.09.2004 31.08.2004 24.08.2004 17.08.2004 10.08.2004 03.08.2004 27.07.2004 20.07.2004 13.07.2004 06.07.2004 29.06.2004 22.06.2004 15.06.2004 08.06.2004 01.06.2004 25.05.2004 18.05.2004 11.05.2004 04.05.2004 27.04.2004 20.04.2004 13.04.2004 06.04.2004 30.03.2004 23.03.2004 16.03.2004 09.03.2004 02.03.2004 24.02.2004 17.02.2004 10.02.2004 03.02.2004 27.01.2004 20.01.2004 13.01.2004 30.12.2003 23.12.2003 16.12.2003 09.12.2003 02.12.2003 25.11.2003 18.11.2003 11.11.2003 04.11.2003 28.10.2003 21.10.2003 14.10.2003 07.10.2003 30.09.2003 23.09.2003 16.09.2003 09.09.2003 02.09.2003 26.08.2003 19.08.2003 12.08.2003 05.08.2003 29.07.2003 22.07.2003 15.07.2003 08.07.2003 01.07.2003 24.06.2003 17.06.2003 10.06.2003 03.06.2003 27.05.2003 20.05.2003 13.05.2003 06.05.2003 29.04.2003 22.04.2003 15.04.2003 08.04.2003 01.04.2003 24.03.2003 18.03.2003 12.03.2003 04.03.2003 26.02.2003 18.02.2003 11.02.2003 04.02.2003 28.01.2003 21.01.2003 14.01.2003 24.12.2002 17.12.2002 10.12.2002 03.12.2002 26.11.2002 19.11.2002 12.11.2002 05.11.2002
Главная Рыбный рынок в поисках «торговой мафии»

4 июля 2017, 10:39

Рыбный рынок в поисках «торговой мафии»

Стоимость биоресурсов перешла все мыслимые границы

Во Владивостоке покупатели ходят в магазинах вокруг да около рыбы, но купить дары моря не решаются — уж больно дорого. Кто виноват и что делать?

Стоимость рыбы в краевом центре перешла все мыслимые границы. Цена горбуши начинается от 175 руб. за 1 кг, филе трески — от 240 руб., филе минтая — от 220 руб. О красной рыбе уже и говорить не приходится, цены кусаются как никогда.

Эксперты говорят: рост пошел в 2014 г. на фоне резких колебаний курсов валют. Сейчас цены тянет вверх Китай. Евгений Плетцер, менеджер компании «Босантур-2»: «Если рассматривать ту же креветку, Китай дает за нее цену намного интересней, чем может предложить российский рынок. Спрос в КНР на сегодняшний день опережает то предложение, которое мы можем обеспечить. Соответственно, куда будет продавать свою продукцию рыбодобывающая компания?»

Цена рыбалки

Российские рыбодобывающие компании привыкли работать с хорошим уровнем рентабельности. И если среди розничных сетей существует серьезная конкуренция, если в сфере логистики насчитывается три крупных порта и порядка 6–8 более мелких терминалов, которые могут рыбу перегружать, хранить и отправлять потребителям, то в самой добыче конкуренции меньше. То есть по самым выгодным позициям она существует формально, ограничиваясь несколькими компаниями, что мешает снизить себестоимость рыбалки.

Денис Сарана, член совета директоров ОАО «Владивостокский морской рыбный порт» (ВМРП): «Открытая конкуренция — самый явный путь к обеспечению минимальной рыночной цены. Тот же самый объем минтая осваивают несколько крупных компаний, которые знают, что гарантированно выловят определенное количество тонн и всегда найдут своего покупателя. Можно, к примеру, неэффективно расходовать топливо, работать на устаревших судах и т. д. — все равно компании имеют свою квоту, рыбу они добудут и ее у них купят. А если бы все желающие конкурировали в пределах ОДУ, это стимулировало бы рыбаков к модернизации и развитию и способствовало бы снижению цен».

Если бы не несколько «но». «С 2014 г. топливо подорожало процентов на 17, зарплаты в рыбодобывающей отрасли выросли процентов на 30», — говорит Игорь Камальтдинов, заведующий производством ООО «РПК «Восточное».

Юлия Беликова, управляющий партнер рыбодобывающей компании «Тройка»: «Рыба свежемороженая изначально имеет высокую себестоимость, поэтому и цены на рыбопродукцию соответствующие. Организация, снабжение, проведение промысла и производства, содержание мощностей и специалистов во время простоя, топливо, логистика, зарплаты, налоги, пошлины на ремонтные работы судов, произведенные за рубежом, — посчитайте расходы рыбодобывающих компаний. А кроме того, например, горбушу или другую красную рыбу ловят только на протяжении месяца. Многие думают: «120 рублей за килограмм — ничего себе, как много гребет рыбак». Но сколько у этого рыбака остается на самом деле, учитывая, что ему надо инвестировать в производство будущих периодов?»

Дистрибьюторы решают проблемы

Разговоры о том, чтобы сократить цепочку посредников, ведутся давно, однако, по мнению большинства экспертов, во‑первых, это не всегда возможно, во‑вторых, вряд ли будет способствовать снижению цен.

Игорь Камальтдинов: «Сегодня основные трейдеры, в частности, компании из Москвы, Екатеринбурга и Новосибирска, имеют максимум одного посредника, то есть длинной торговопроводящей цепочки больше нет. И если рыба стоит 150 рублей за килограмм там, где ее добывают, трейдер имеет 2–5 рублей маржи с одного килограмма. Едва ли эту наценку можно назвать слишком большой».

Рыбаку, как правило, нужны быстрые деньги здесь и сейчас, чтобы пустить их в оборот, розничные сети не дают ему предоплаты, а ждать положенные 90 дней может позволить себе далеко не каждый. Дистрибьютор берет кредит, оплачивает рыбу, поставляет ее в сеть и ждет оплаты, решает вопросы хранения и доставки, работает с возвратами, отвечая за каждый заветренный или непроданный килограмм продукции. И, разумеется, не хочет остаться внакладе.

Игорь Камальтдинов: «Другое дело, что посредники — это не только удорожание, это падение качества: зачастую лишние погрузо-разгрузочные работы, потери температуры в теле рыбы, и пошло-поехало. Прямой доступ производителя на рынок розничных продаж — это вторая мера после ограничения экспорта, которая, на мой взгляд, способствовала бы снижению цен».

Юлия Беликова: «Наша компания пробовала работать с сетями напрямую, я знаю, какая это головная боль. Вывод один: без дистрибьютеров не обойтись, каждый должен делать то, что умеет, и то, что делает хорошо, не распыляясь на разные виды деятельности».

Логистика — еще один ценообразующий фактор. И отнюдь не самый большой. Денис Сарана: «Сколько бы ни стоила рыба — 30, 50 или 200 рублей, — за перегрузочные работы мы получаем рубль за килограмм, около 1 тыс. рублей на тонну. Если оптовик покупает у рыбака 1 тыс. тонн — это немалые деньги, скорее всего, требующие привлечения кредитных средств.

Некачественную, побитую, некондиционную продукцию отсортировываем, что увеличивает цену порядка 10%. Услуги хранения добавят к ней еще по одному рублю на кг за каждый месяц. То есть перегрузка и хранение продукции — это всего плюс два рубля. А, к примеру, доставка в Москву по железной дороге — плюс 8–10 рублей на кг. Согласитесь, не такие большие цифры».

Андрей Лисеев, директор ООО «Арлайн Авто»: «В самый горячий сезон доставка автотранспортом стоит примерно 15 рублей за каждый кг. Допустим, рыбопромышленники реализуют ту же горбушу по 150–170 рублей кг, и 15 рублей сверху за транспортировку нельзя назвать огромной суммой. Эта надбавка могла бы быть меньше, если бы солярка не дорожала каждый день и если бы бизнесу не осложняли жизнь новыми поборами. Достаточно вспомнить одного 27-летнего миллиардера по фамилии Ротенберг. Система «Платон» накидывает на каждый километр 3,50 рубля — все это закладывается в цену».

Погонный метр

Последнее звено цепочки — торговые сети, чья ценовая политика не отличается гуманностью настолько, что, по мнению некоторых участников рынка, граничит с вымогательством и позволяет говорить о «торговой мафии».

Евгений Карпов, генеральный директор ООО «Камчатский меридиан»: «На сегодняшний день самый дешевый минтай стоит в районе 57 рублей, это белорыбица. В рамках Владивостока с учетом всех затрат доставка в любую точку, включая грузовые работы и хранение в порту, добавляет к этой цене три рубля на килограмм. Можно включить сюда надбавку перекупщика — еще плюс пять рублей. А теперь вспомните, сколько минтай стоит в рознице».

Однако аппетиты ретейлера определяет жесткая конкурентная борьба, в силу которой искусственное регулирование торговой наценки становится крайне затруднительным. Расклад определяет рыночная конъюнктура — грубо говоря, «погонный метр полки», занятый рыбой, должен принести не меньше прибыли, чем отведенный под мясо или иную продукцию.

Владислав Меркулов, возглавляет проект рыбодобычи в сети гипермаркетов «Самбери»: «Цена рыбы зависит от многих факторов. И если не говорить о влиянии кризиса, который, само собой, играет огромную роль, ее определяют объемы вылова. Это прекрасно видно на примере горбуши, кеты, наваги, корюшки. В 2017 г. цены на корюшку упали до 30 рублей на опте, потому что в Амуре ее выловили рекордное количество, что очень дешево, и я не припомню таких цен у поставщиков».

Говоря о снижении цен и доступе потребителя к действительно качественной продукции, некоторые эксперты кивают на соседние страны Азиатско-Тихоокеанского региона, где широко популярны рыбные рынки. Однако в России торговля подобного рода вошла бы в противоречие с действующим законодательством.

Денис Сарана: «Мы просто не можем реализовать свежевыловленную сырую рыбу без нарушений — Россельхознадзор не разрешает. Сначала ее нужно заморозить. Фактически анализ рыбы на безопасность занимает двое-трое суток, то есть ты должен сдать образец Россельхознадзору, и только через три дня тебе выдадут сертификат. Поэтому я не представляю, как у нас собираются строить рыбные рынки».

Рыбный рынок непредсказуем и динамичен — за месяц цена может поменяться раз пять, и пока волна идет на спад, участники стараются поймать момент. Так, в минувшем году цена на неразделанную горбушу опускалась до 75 руб. Однако надо иметь в виду, что у неразделанной горбуши — одна цена, а, например, у горбуши б/г (без головы) — совсем другая.

Ценовой диапазон рыбопродукции зависит также от вида разделки и качества товара. Рыба с начальными нерестовыми изменениями стоит на опте дешевле, а цена первого сорта, который идет в переработку и копчение, разумеется, более высокая. Неискушенный потребитель часто путается в этих нюансах и делает ложные выводы, откуда, к примеру, рождаются мифы из разряда «в Москве и за границей вся рыба дешевле».

Но главный ответ на вопрос: «Почему так дорого?» звучит просто: «Потому что все сегодня дорого».

Юлия ПИВНЕНКО

 

НАВЕРХ