Между регионами распределят 4,7 млрд руб. для стабилизации цен на хлебобулочные изделия. Распоряжение об этом подписал председатель правительства Михаил Мишустин.
Размер возмещения составит 2 тыс. руб. за тонну хлеба и хлебобулочных изделий с коротким сроком хранения (до пяти суток). Организация, получившая компенсацию, должна зафиксировать цены на свою продукцию.
Для небольших предприятий, которые выпекают около 15 тонн хлеба в сутки, объем поддержки составит около 1 млн руб. за месяц работы. Для крупных (от 60 тонн продукции в сутки) – более 3,6 млн руб. Компенсации будут доводиться до получателей на основании соглашений между Минсельхозом и региональными властями.
Решение о компенсации является одной из мер по сдерживанию цен на базовые продукты питания. Ранее не допустить дальнейшего роста цен потребовал президент Владимир Путин.
На муку в себестоимости хлеба приходится 33%, примерно 15% из которых можно компенсировать за счет меры поддержки. Сами хлебопеки считают меру недостаточной, отмечая, что цены на сырье росли значительно быстрее.
По данным Российского союза пекарей, пшеничная мука высшего сорта с января по октябрь 2020 г. подорожала на 19%, первого сорта – на 21%, второго – на 18%. При этом хлеб из ржано-пшеничной муки у производителей за год подорожал на 6%, из пшеничной – на 4%.
