Неприятных ингредиентов специалисты не обнаружили, сообщает KONKURENT.RU.
В конце 2023 г. специалисты Роскачества провели проверку популярного у россиян продукта – ветчины. Ее используют и для бутербродов, и для приготовления завтраков для детей и взрослых.
Для тестирования было решено выбрать продукцию 21 торговой марки. При этом при исследовании эксперты учли и пожелания потребителей – проверили образцы на неприятные ингредиенты.
Речь идет о ДНК грызунов, кошек или собак. К слову, подобных составляющих ни в одном образце найдено не было.
Также специалисты проверили и сырье, из которого изготовлена ветчина. Как оказалось, практически во всех образцах найдена свинина – то мясо, которое и должно быть использовано для изготовления данного продукта.
Правда, нашлись и те производители, кто хотел сэкономить. Так, в некоторых образцах обнаружились животный белок, субпродукты (щековина), свиная шкура, мясо механической обвалки (на него указывают частицы костной и хрящевой ткани при гистологическом анализе), крахмал, каррагинан, камеди, клетчатка. Эксперты отметили, что данные компоненты удешевляют процесс изготовления конечного продукта, не делают его более качественным.
В результате проверки был создан рейтинг ветчины, которую сегодня россияне могут купить в любом магазине страны – от Приморья и Магадана до Москвы и Калининграда.
Так, самой лучшей была признана ветчина от брендов «Окраина», «Мясной дом Бородина», «Йола», «Мираторг» и «Вернер». А худшей стала продукция торговых марок «Колбасы от Макарова», «Мясная лавка», «Село Зеленое», «Рублевский» и «Велком».
