Роскачество провело исследование консервированной сайры и вновь выявило в продукции серьезные нарушения, стало известно KONKURENT.RU.
«В консервах торговой марки Sea miles сайры не оказалось вовсе. На упаковке было указано, что продукция произведена из сайры и сардины тихоокеанской, однако в банке оказалась только последняя. Это чистой воды фальсификат. Другой пример подобной манипуляции – «имитация сайры». Эксперты исследовали ТМ Spiro «Натуральные рыбные консервы <…> из сардины тихоокеанской (иваси) – имитация сайры». В них действительно нет и намека на сайру», – рассказали в Роскачестве.
Согласно определениям «натуральные рыбные консервы» и «натуральные консервы из рыбы с добавлением масла», при производстве такой продукции не предусматривается использование нескольких видов рыб, пояснила замдиректора департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции ВНИРО Любовь Абрамова. Кроме того, по ее словам, эти виды рыб не сочетаются по органолептическим показателям и несопоставимы по цене.
Есть и другие нарушения. Так, консервы из сайры под торговыми марками «Преображенский рыбокомбинат» и «Преображение», закупленные у одного из продавцов интернет-магазина Ozon, являются контрафактом. Настоящий производитель товаров под этими брендами не имеет к ним отношения, подчеркнули эксперты. Представитель указанного в маркировке производства сообщил Роскачеству, что продукция не могла быть выпущена в 2022 г. «Преображенским рыбокомбинатом», так как с марта 2019 г. он не функционирует как отдельное юридическое лицо. Товар скрыт с продажи на маркетплейсе.
Кроме того, в консервах под брендом «Преображение» вместо заявленной в маркировке тихоокеанской сайры обнаружена дальневосточная сардина. Роскачество направило информацию о консервах «Преображенский рыбокомбинат» и «Преображение» в контрольно-надзорные органы. Выявлено, что рыбная продукция производилась в неустановленном месте и вводилась в обращение неустановленными лицами для сбыта на маркетплейсах.
Замечания у экспертов Роскачества были и по органолептическим показателям. В частности, в консервах «Марелео» присутствуют плавники и хвостовой плавник, наличие которого не допускается установленными нормативами. В продукции Spiro куски рыбы неплотно и неупорядоченно уложены, а в бульоне и на кусках рыбы есть белый крупитчатый налет.
В консервах «Примрыбснаб» присутствовал неприятный запах, который говорит либо о некачественном сырье, либо о нарушении технологического процесса производства. Сайра от «Беринг» имела легкую горечь во вкусе. В банках ТМ «Жемчужина Сахалина» над бульоном присутствовал маслянистый слой ярко-желтого цвета, неестественный для рыбного жира. Бульон и масло в консервах «Мореслав», Fish House, Spiro был темным, что тоже указывает на некачественное сырье, рассказали в организации.
В целом эксперты провели исследование консервированной сайры 19 популярных торговых марок. Все консервы произведены на территории России. По результатам проверки, лучшей признана продукция под брендами «Русский рыбный мир», «Рыбный стандартъ», «Лента», «Донская кухня», «Главпродукт» и «Торговый дом МС». При этом уже есть реакция производителей и торговых сетей нарушителей, добавили в Роскачестве.
