Роскачество исследовало сушено-вяленые рыбные закуски 28 торговых марок по 42 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки. Претендентов на российский Знак качества не оказалось.
При этом всем требованиям законодательства отвечала продукция 10 марок. Однако по некоторым показателям эти товары недотянули до опережающих требований Роскачества, а следовательно, претендовать на присвоение им российского Знака качества тоже не могут.
В целом ни в одном из исследованных товаров эксперты не обнаружили бактерий группы кишечной палочки (колиформы), бактерий рода Salmonella и сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium.
В продукции «Сухогруз» (путассу) и «Сухогруз» (горбуша) – выявили несоответствие требованиям технического регламента по КМАФАнМ. Кроме этого, в продукции этих же марок зафиксировали несоответствие требованиям законодательства по количеству дрожжей и плесеней.
Токсичные элементы и гистамин ни в одном товаре из 28 не обнаружены. В продукции «Маркет Перекресток» (путассу) эксперты выявили превышение предельно допустимого уровня содержания мышьяка. Видовая подмена оказалась у товаров «Сухогруз» (ставрида), «Тиксы» (желтый полосатик), «365 дней» (путассу), «Хороший день» (ставрида), «Чистое море» (желтый полосатик), Fish House (путассу), Spar (желтый полосатик), Spar (ставрида).
Требованиям опережающего стандарта Роскачества соответствовала только продукция «Сухогруз» (ставрида).
