Производители молока сталкиваются с очень серьезными вызовами. Ключевой из них – резкий рост себестоимости производства. С 2022 г. она выросла примерно на 24%. Себестоимость переработки тоже увеличилась – на 15-18% в зависимости от категории. Об этом сообщил генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.
Есть также вызовы, связанные с достаточно жесткой кредитной денежной политикой, которую реализует Центробанк: ужесточаются условия кредитования, растут кредитные ставки. По словам Белова, все эти факторы могут привести к дальнейшему росту себестоимости в молочной отрасли.
Согласно Единой межведомственной информационно-статистической системе, в сентябре 2022 г. пастеризованное молоко жирностью 2,3 – 3,2% стоило в среднем 72,83 руб. за литр. Через год его цена выросла до 73,31 руб. за литр, в сентябре 2024 г. – до 82,35 руб. за литр. В Приморье молоко менее чем за 100 руб. за литр уже не найти.
