Храните яйца на дверце холодильника? Срочно переложите их. Вы будете шокированы, но это серьезная ошибка, пишет Роспотребнадзор.
«Не держите яйца на дверце холодильника. Из-за того что она постоянно открывается, продукт подвергается перепаду температур. Храните яйца на одной из центральных полок», – рекомендует ведомство.
Чтобы продукт дольше оставался свежим, Роспотребнадзор советует соблюдать простые правила. Во-первых, не мыть яйца, если не собираетесь их тут же приготовить. На скорлупе находится естественная защитная пленка, которую легко повредить губкой и мылом.
Во-вторых, класть яйца в лоток надо острым концом вниз. На поверхности скорлупы находятся тысячи маленьких пор, и на тупом конце яйца их больше всего. Через эти поры яйца «дышат» и дольше остаются свежими.
