Используя простые ингредиенты, можно приготовить сочный и вкусный шашлык за который срок. Об этом рассказали эксперты портала «Правда.Ру», сообщает KONKURENT.RU.
По словам специалистов, главный секрет маринада, который сделает мясо сочным и мягким, – это добавление кефира и горчицы. Дело в том, что эти составляющие, благодаря своим свойствам, размягчат волокна.
Использовать можно как куриное мясо, так и свинину. Для приготовления сочного шашлыка понадобиться 2 кг мяса.
Для маринада хватит 300 мл кефира и одной столовой ложки горчицы.
Для вкуса можно добавить два зубчика чеснока и любую пряную зелень.
После того, как мясо будет нарезано, следует смешать его с кефиром, горчицей, измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем, которые следует добавить по вкусу. Важно, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом.
Держать перед жаркой в такой смеси шашлык достаточно всего полчаса, после чего его следует жарить на углях.
