Красной икры в России хватит на все праздники, включая Масленицу. Такое мнение высказал председатель Рыбного союза Александр Панин.
По его словам, на складах достаточно запасов, а спрос ниже ожиданий продавцов. «Икры хватит точно, и с избытком», – подчеркнул Панин.
Прогнозируется, что в этом году производство красной икры достигнет 13,5 тыс. тонн против прошлогодних 10 тыс. тонн.
Цены на икру также снизились. «Икра подешевела как с начала года, так и в годовом исчислении», – отметил Панин.
Так, икра горбуши стала дешевле на 5% с начала года и на 13% в годовом сравнении. Кижуч подешевел на 6% с начала года и на 7% год к году. Икра кеты снизилась в цене на 4% с начала года и на 5% год к году.
Единственным исключением стала икра нерки, подорожавшая на 13% как с начала года, так и в годовом исчислении.
Эти данные касаются розничных цен. «Оптовые цены демонстрируют более существенное снижение», – добавил Панин.
