По данным Росстата, расходы российских домохозяйств на приобретение продуктов питания в 2026 г. достигли отметки в 39% от общего объема потребительских затрат, что является максимальным значением за последние шестнадцать лет. Для сравнения: пять лет ранее этот показатель составлял около 37%, а исторический минимум зафиксирован в 2007 г. на уровне 31,2%.
Аналитики компании Freedom Finance Global отмечают значительное превышение данного показателя относительно стран G7, где аналогичный параметр варьируется в пределах 12–20%, и большинства африканских государств, где расходы на питание составляют порядка 50% бюджета семьи.
Рост удельного веса трат на покупку продуктов питания специалисты связывают преимущественно с сохраняющейся высокой продуктовой инфляцией и недостаточностью динамики роста реальных располагаемых доходов населения.
Аналитик Наталья Мильчакова обращает внимание на то обстоятельство, что после рекордного значения инфляции в размере примерно 12% годовых в 2007 г. наблюдался параллельный рост заработной платы, тогда как сегодня данная пропорция нарушена.
Кроме того, нынешняя ситуация свидетельствует о существенном расслоении уровня благосостояния среди разных слоев населения. Эксперт подчеркивает неравномерность повышения заработных плат и резкий скачок тарифов на товары и услуги в 2025 г., следствием которого стало сокращение гражданами расходов на досуг и отдых за рубежом.
При этом личный индекс инфляции, воспринимаемый населением, значительно превосходит официально публикуемые показатели, находясь в диапазоне двукратного превышения последних. Прогнозируется снижение указанного коэффициента в предстоящем периоде на 1–2 п. п., в случае успешного торможения общей инфляции до целевого коридора 4,5–5,5%.
