С начала года оптовая стоимость минтая подскочила почти на четверть (22,4%). Особенно резкий скачок произошел в начале апреля, когда на Дальнем Востоке цена за килограмм достигла 175 руб. По данным «Нацрыбресурса», ни одна другая промысловая рыба не дорожает так стремительно.
Ключевой причиной ценового ралли стал Китай. На фоне геополитической напряженности на Ближнем Востоке и опасений по поводу продовольственной безопасности КНР начала активно наращивать закупки минтая.
Как отмечает Александр Ефремов, управляющий ГК «Доброфлот», в этом году рынок столкнулся с аномалией. Обычно после китайского Нового года цены на минтай снижаются, но в 2026-м они, наоборот, резко выросли на 20%. В результате основные объемы российского улова были перенаправлены на китайский рынок, где за них предлагали лучшую цену.
Статистика «Рыбного Союза» подтверждает этот тренд. Поставки потрошеного минтая без головы в Китай выросли на 55% в объеме и более чем в два раза в денежном выражении. Экспорт филе и вовсе утроился в тоннах и учетверился в выручке. В целом российский экспорт продукции из минтая за первый квартал увеличился на 10–15%, а цены достигли рекордных отметок – до 2 долларов за килограмм.
Китайский спрос – не единственная причина. На ситуацию повлиял целый комплекс факторов. Первый – сокращение вылова. С начала года российские рыбаки добыли на 7% меньше минтая, чем за тот же период прошлого года. Второй – изменение структуры улова. В сетях все чаще оказывается мелкая рыба, которая не годится для производства филе, что создает дефицит качественного сырья.
Третий фактор – санкции ЕС. Ограничения против российских компаний привели к нехватке минтая на европейском рынке, что также подогрело спрос на доступную продукцию. Четвертый – снижение добычи в США. Америка, второй по величине производитель минтая в мире, сократила выпуск филе на 9% и поставки потрошеной рыбы на 16%.
Ну и, наконец, пятый фактор – рост издержек. Как отмечают в Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота, на цену давит и общая инфляция: дорожают топливо, обслуживание судов, логистика и оплата труда.
Для российских рыбопромышленников сложилась выгодная ситуация: высокий спрос и рекордные экспортные цены позволяют хорошо зарабатывать. Однако для конечного потребителя это означает, что рост оптовых цен неизбежно отразится на ценниках в магазинах – сначала на Дальнем Востоке, а затем и по всей стране.
Эксперты сходятся во мнении, что, пока сохраняется геополитическая напряженность и дефицит предложения на мировых рынках, спрос на российский минтай будет оставаться высоким. А значит, и цены вряд ли вернутся к прежним уровням в ближайшее время.
