2024-07-22T13:30:03+10:00 2024-07-22T13:30:03+10:00

Роскачество заставит рестораторов делать бургеры, салаты и суши по ГОСТу

Фото: freepik.com |  Роскачество заставит рестораторов делать бургеры, салаты и суши по ГОСТу
Фото: freepik.com

ГОСТы на продукцию общественного питания – бургеры, салаты, суши – могут появиться в России. Об этом в интервью «Газете.Ru» заявил глава Роскачества Максим Протасов.

«Но содержание стандартов на бургеры, салаты и суши, как и в случае стандарта на шаурму, будет больше относится к условиям производства, температурам хранения и реализации, системам пищевой безопасности, нежели устанавливать конкретную рецептуру или ингредиентный перечень для определенного блюда. Сама по себе система ГОСТов, безусловно, эффективна», – отметил Протасов.

По его словам, производимая по ГОСТу продукция более востребована среди потребителей, а маркировка ГОСТ говорит о качестве продукции. Недаром условием получения товаром государственного Знака качества является его соответствие ГОСТу.

До этого Протасов сообщил, что разработку ГОСТа по шаурме планируется завершить в 2025 г. Протасов подчеркнул, что по рецептуре и способу приготовления шаурма входит в продукцию повышенного эпидемиологического риска.

Самые свежие материалы от KONKURENT.RU - с прямой доставкой в Telegram
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ