Цены на красную икру в России перевалили за психологический барьер в 10 000 руб., рассказал исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.
Это почти вдвое больше, чем в прошлом году.
Но 10 000 руб. за 1 кг икры не предел. К Новому году деликатес подорожает еще значительнее – на 10-15%. Это объясняется ажиотажем, поскольку «50 г раз в году можно купить за любые деньги», считает Фомин.
Цены на икру в России в 2024 г. выросли из-за снижения производства. Год к году выпуск икры сократится почти втрое из-за низкого вылова лососевых. Вероятно, это будет худший вылов красной рыбы за последние 20 лет.
