Специалисты Роскачества провели исследования 20 торговых марок сыра Маасдам, сообщает KONKURENT.RU.
Продукция была проверена по целому ряду критериев, в числе которых безопасность, содержание растительных жиров, жирность и пищевая ценность, влажность, содержание в продукте соли, консервантов, красителей, опасных микроорганизмов.
В ходе проверки при соответствии положительным критериям образцы получали баллы, которые позже суммировались в общий бал. На его основе специалисты Роскачества составили свой ретинг сыров.
Так, на первых позициях с показателями в 4,5 балла оказалась продукция торговых марок Cheese Gallery, Schonfeld, «Николаевские сыроварни», Laime, «Самокат», «Азбука сыра», «Сыробогатов», Viola и «ВкусВилл». Практически по всем показателям эти образцы получили положительные оценки.
В самом конце рейтинга с показателями ниже 4 баллов оказались образцы брендов Excelsior, «Натуралина» и «Ферма Сытник». В этом сыре эксперты нашли активную кислотность, несоответствие цвета продукции нормативам и недостаточное содержание влаги.
