Эксперты Росконтроля составили список сыров, которые не стоит приобретать в магазинах или на рынках. Производители этих продуктов были пойманы на различных нарушениях, и все образцы попали в черный список организации.
По информации специалистов, в супермаркетах представлено множество видов сыра, однако на полках все еще можно встретить подделки, которые обычному покупателю трудно отличить от настоящего продукта. Для этого необходим лабораторный анализ.
Проверка экспертного центра союза потребителей показала, что нарушения не всегда ограничиваются наличием растительных жиров в сыре, которые не должны присутствовать. В некоторых случаях в сыре обнаруживаются опасные бактерии, что делает его потребление небезопасным для здоровья.
Например, Росконтроль отклонил голландский сыр от известной сети здорового питания из-за наличия кишечной палочки и нитратов, не указанных в составе. Это делает продукт потенциально опасным для потребителей.
В черный список также попали два производителя сыра «Гауда», у которых было выявлено чрезмерное содержание нитратов и добавление фосфатов, не указанных на упаковке. Молодой российский сыр из Беларуси оказался в стоп-листе из-за фальсификации: в его составе были обнаружены растительные жиры, а доля молочного жира составила менее половины, вероятно, с использованием пальмового масла.
Кроме того, колбасный сыр от другой известной сети магазинов здорового питания также не рекомендуется к покупке. Лабораторные исследования показали, что в этом сыре содержится слишком много дрожжей и различных бактерий, а содержание жира на 13,6% превышает заявленное, в то время как белка оказалось меньше.
