Продукты питания лучше приобретать в специализированных торговых точках. Это может помочь сохранить свое здоровье. Такой вывод следует из рекомендаций, который дали эксперты портала «Объясняем.рф». Информация была опубликована в официальном ТГ-канале ресурса, сообщает KONKURENT.RU.
По словам специалистов, точно не нужно приобретать фрукты, овощи или ягоду на развалах, которые в летний период разворачиваются на обочинах автотрасс.
Дело в том, что в такой продукции могут оказаться разные неприятные компоненты. Например, нитраты, пестициды. Запрещенные химикаты. С их помощью продавцы на таких мини-базарах стараются придать своей культуре красивый вид.
Кроме того, при продаже фруктов и ягод возле дорог на них могут оседать такие токсичные вещества, как оксиды азота, угарный газ, тяжелые металлы. Все это содержится в выхлопных газах автомобилей.
Хуже всего приходится плодам, имеющим тонкую кожицу, – клубнике, чернике, малине, абрикосам и персикам. Эта продукция накапливает в себе больше всего вредных веществ. При этом промыть такие плоды тщательно не получится – они слишком мягкие для такой обработки.
В этом случае поможет только замачивание. По словам экспертов, продукцию нужно выдержать в воде от пяти до десяти минут. В проточной воде мыть купленное на развале нужно минимум 30 секунд. Это не избавит от риска, но поможет его снизить.
В целом лучше, конечно, покупать ягоды, фрукты и овощи там, где соблюдаются все правила. Во-первых, продавец должен иметь документы о качестве и безопасности своего товара, личную медкнижку, вывеску, на которой будут реквизиты и режим работы, а также весы.
Во-вторых, место для продажи должно быть правильно оборудовано. Наличие навеса с ограждением и стеллажи под тентом – обязательное условие.
Также эксперты настоятельно советуют отказаться от снятия пробы сразу у прилавка продавца, когда покупателю предлагаются заранее нарезанные фрукты. На таком товаре сразу размножаются бактерии – лучше не рисковать.
