Несмотря на недавний рост цен на сливочное масло, потребителям не стоит беспокоиться о дальнейшем резком подорожании этого продукта. По мнению главы «Союзмолоко» Артема Белова, ситуация на рынке стабилизировалась.
В интервью одному из федеральных изданий эксперт рассказал, что текущие запасы масла в России и Беларуси, оцениваемые в 50-60 тыс. тонн, покрывают около 15% годовой потребности, что говорит о достаточном предложении.
Белов объяснил, что прошлогодний скачок цен был вызван отставанием производства молока от растущего спроса, что было компенсировано за счет импорта. Однако ситуация изменилась.
Оптовые цены на масло перестали расти еще в конце прошлого года. Ориентиром служит Белорусская универсальная товарная биржа, где цены на масло упали с 950-1050 руб. за килограмм в третьем квартале 2024 г. до 650-700 руб. в настоящее время.
Учитывая, что белорусское масло занимает значительную долю (около 25%) на российском рынке, снижение цен в Беларуси неизбежно отразится и на российских прилавках, хотя и с некоторой задержкой.
