По мнению Александра Савельева, руководителя информационного агентства по рыболовству, снижение вылова рыбы в России за последние два года и последующий рост цен станут основными причинами сокращения потребления рыбной продукции в 2026 г.
За два года российский вылов рыбы уменьшился на 0,7 млн тонн. По данным Росрыболовства, в 2025 г. добыто 4,6 млн тонн, в 2024-м – 4,9 млн тонн, а в 2023-м – 5,3 млн тонн. За этот же трехлетний период из страны было экспортировано около 6,5 млн тонн рыбы, в то время как импорт составил порядка 2 млн тонн.
Сокращение предложения на внутреннем рынке неизбежно ведет к росту цен. Исследование ФГУП «Нацрыбресурс» (подведомственное учреждение Росрыболовства) показывает, что в 2025 г. оптовые цены выросли от 23% (пикша – до 375 руб. за кг) до более чем трехкратного увеличения (мойва – до 210 руб. за кг). В рознице рост цен составил от 16% (лососевые – до 1 381,25 руб. за кг) до 26% (белая разделанная мороженая рыба – до 395,97 руб. за кг).
Росстат фиксирует, что среднегодовая цена на рыбу в 2025 г. достигла 329 рублей за кг, что на 46% выше показателей 2023 г.
«В 2026 г. на ценообразование продолжат влиять такие факторы, как дефицит предложения на внутреннем рынке, экспортная ориентация компаний-рыбодобытчиков, а также увеличение расходов на логистику, переработку и хранение», – пояснил Савельев.
Он добавил, что решение правительства о запрете на закупку импортной рыбопродукции для государственных и муниципальных нужд с 1 июля 2026 г. и введение обязательной маркировки с поштучным учетом с 1 июня, безусловно, окажут сдерживающее влияние на рост цен, особенно на импортную аквакультуру. Однако, по его мнению, эти меры не смогут переломить общий тренд на удорожание рыбы.
Эксперт также отметил, что снижение потребления рыбы в России наблюдается второй год подряд. По методике Росстата, принятой в июне прошлого года, среднедушевое потребление рыбы в 2025 г. составило менее 22 кг на человека (в живом весе, или весе рыбы-сырца). Для сравнения: в 2023 г. этот показатель достигал 26,9 кг на человека.
