Вы заметили, что упаковки с привычными продуктами стали выглядеть немного иначе? Возможно, пачка творога кажется меньше, а бутылка молока уже не такая полная, как раньше. Это не ваше воображение – это явление, известное как «даунсайзинг», стало настоящим трендом среди производителей. По данным Роскачества, около 80% товаров на полках магазинов теперь содержат меньше продукта при той же цене.
Главная причина, как объяснил директор департамента аналитики Роскачества Василий Смирнов, кроется в росте издержек производства. Стоимость сырья, топлива, коммунальных услуг и даже зарплат сотрудников на заводах неуклонно растет. Чтобы не шокировать покупателей резким повышением цен, компании вынуждены искать другие пути. Один из самых распространенных – это уменьшение количества товара в упаковке.
Даунсайзинг затронул самые разные категории продуктов. Молочная продукция – это, пожалуй, лидер по масштабам сокращения. Уменьшается объем молока в бутылках, вес пачек с творогом, сметаной и йогуртами. Производители даже начали использовать «честный литр» или «честные 200 грамм» как маркетинговый ход, подчеркивая, что сохранили прежний объем, когда другие его сократили.
Изменение в весе и размере происходят в бакалее и кондитерских изделиях и даже в выпечках.
По словам Смирнова, здесь важно различать даунсайзинг, когда производитель честно уменьшает количество товара, и «скрытый даунсайзинг». Последний – это прямое нарушение прав потребителя, когда на этикетке указан один вес или объем, а по факту продукта меньше. В таких случаях покупатель имеет полное право обратиться с жалобой в контролирующие органы.
