Мороженое может быть как радостью, так и стать причиной дальнейших проблем со здоровьем. Чтобы наслаждение не закончилось неприятными ощущениями и необходимостью лечиться, следует соблюдать определенные правила. Об этом россиянам рассказала доцент кафедры госпитальной терапии РУДН Ольга Тарасова, сообщает KONKURENT.RU.
Эксперт отметила, что порция мороженого весом до 100 граммов, употребленная в первой половине дня спустя полтора часа после приема пищи, считается наиболее безопасной для организма. По словам специалиста, бесконтрольное поедание холодного десерта может привести к негативным последствиям для обмена веществ и самочувствия.
При этом она призывает не рассматривать мороженое как источник полезных витаминов или микроэлементов. Несмотря на наличие в составе белка, его питательная ценность сомнительна из-за высокого содержания сахара и жиров. Калорийность продукта варьируется от 70–100 ккал во фруктовом льду до 300 ккал в пломбире с добавками, что делает его энергетически сопоставимым с пончиками или чизкейком. При этом орехи, шоколад и карамель существенно увеличивают нагрузку на организм.
Особое внимание специалист уделила феномену «холодовой головной боли», напоминающей приступ мигрени. Эта реакция возникает из-за резкого охлаждения верхнего неба: нервная система воспринимает холод как угрозу и провоцирует резкий приток теплой крови к голове. Чтобы избежать дискомфорта, продукт следует употреблять медленно, давая организму время на адаптацию.
При этом эксперт отметила, что мороженое действительно способно временно облегчить дискомфорт в желудке или приступы изжоги, а также притупить боль в горле за счет сужения сосудов и уменьшения отека миндалин. Однако эксперт предупреждает, что этот эффект кратковременен и не является лечением. При бактериальных инфекциях холод может лишь спровоцировать осложнения, поэтому при болях в горле необходима консультация специалиста, а не самолечение десертами.
Важное правило касается и времени приема лакомства. Употребление мороженого на голодный желудок вызывает резкий скачок глюкозы и выброс инсулина, что в долгосрочной перспективе чревато развитием инсулинорезистентности. Сразу после обеда есть десерт тоже не стоит: холод замедляет работу ферментов и нарушает процесс переваривания основной пищи. Идеальный интервал между обедом и десертом составляет минимум один час. Выбирая лакомство в первой половине дня, человек получает возможность израсходовать полученную энергию, не рискуя набором лишнего веса, пишет RT.
