Многие россияне думают, что самая полезная и богатая белком рыба – лосось или семга. Однако недавние исследования ученых показали, что это далеко не так, сообщает KONKURENT.RU.
Как выяснилось, многие по достоинству не оценивают сайру.
Эта рыба способна не только потеснить именитых «красных» собратьев, но даже превзойти их по целому ряду характеристик.
Так, сайра является настоящим протеиновым кладом. Например, всего в 100 граммах этой рыбы содержится примерно от 23 до 25 граммов белка. Даже признанная всеми говядина, которой приписывают статус идеального продукта для мышц, проигрывает сайре – в ней всего 20-22 грамма белка на аналогичный вес.
При этом сайра – это доступный и качественный источник легкоусвояемого протеина для активных людей и тех, кто следит за фигурой.
Однако этим преимущества сайры не ограничиваются. Она богата полезнейшими омега–3 жирными кислотами, которые необходимы для сердца, сосудов и мозга. Этих жиров в данном виде рыбы зачастую больше, чем в прославленных видах красной рыбы.
Кроме того, в сайре много фосфора (для костей и зубов), калия (для нормального давления и работы нервной системы), йода (для щитовидки), а также полный набор витаминов группы B.
