Любители морепродуктов в России получили неожиданный подарок в разгар весны. Стоимость красной икры на прилавках существенно снизилась. Об этом рассказал руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, сообщает KONKURENT.RU.
Так, к середине апреля ценники в розничных сетях упали примерно на 30 процентов относительно начала текущего года. На данный момент килограмм этого лакомства можно приобрести в среднем за 6 тыс. руб., хотя еще несколько месяцев назад его стоимость была значительно выше.
Такое резкое изменение цен продиктовано определенными причинами. Как пояснил Савельев, имеющийся в торговых точках товар был заготовлен в ходе прошлогоднего промысла, а допустимый срок реализации такого продукта жестко ограничен 12 месяцами.
Предприниматели стремятся как можно скорее освободить склады и прилавки, поскольку хранить икру дольше положенного времени запрещено. В противном случае владельцам придется просто уничтожить нераспроданные остатки, что обернется для бизнеса полной потерей вложенных средств.
На ситуацию влияет и скорое начало нового рыболовного сезона на Дальнем Востоке. Уже во второй декаде мая в Приморском крае планируется старт добычи симы и горбуши, а к началу лета промысел приобретет массовый характер. С этого момента рынок начнет активно наполняться свежей продукцией.
Важным фактором, не позволяющим недобросовестным поставщикам выдавать старые запасы за новинку, стала обязательная государственная маркировка. Система цифровой идентификации делает процесс производства прозрачным и не оставляет шансов скрыть реальный возраст деликатеса, что и вынуждает участников рынка проводить масштабные распродажи, пишет Интерфакс.
