В конце января наступившего года главный санитарный врач России Геннадий Онищенко запретил продажу слабоалкогольных и безалкогольных энергетических напитков в увеселительных заведениях и школах. В постановлении главного санитарного врача РФ сказано, что «в настоящее время во многих безалкогольных энергетических напитках содержание кофеина составляет от 150 до 320 мг/л при допустимом уровне его потребления 150 мг в сутки». Несмотря на это, выпуск напитков осуществляется в упаковках объемом от 250 и 330 мл.
История изобретения энергетического коктейля даже романтична. В 1987 г. один австрийский бизнесмен наткнулся в Гонконге на «чудесный напиток». Он снимал усталость, придавал бодрости и повышал настроение. Бизнесмен решил представить чудо-напиток Европе и начал с Австрии. Для того чтобы прочнее закрепиться с товаром, предприниматель немного изменил формулу напитка и разлил его по жестяным банкам (в отличие от азиатской манеры продавать напитки в маленьких стеклянных бутылочках). Так родился Red Bull — первенец среди «энергетических напитков» в мире.
После продвижения на рынок Австрии продукт начал завоевывать популярность и в близлежащих европейских странах. Сейчас он представлен более чем на 30 европейских рынках, включая Россию. Однако в некоторых странах, например в Норвегии, Дании и Франции, энергетические напитки Red Bull запрещено продавать в продовольственных магазинах, ибо они считаются лекарственным средством из-за высокого содержания кофеина. Но в аптеках этих стран Red Bull отпускается без ограничений.
Гуарана и другие
Действие энерготоников в первую очередь основано на кофеине и других возбуждающих веществах. Поэтому они не снабжают энергией, а лишь оказывают бодрящее действие и заставляют активно расходовать ресурсы организма. Их основной секрет заключен в таких компонентах, как кофеин, таурин, L-карнитин, женьшень, матеин. Обычно энерготоники содержат одно из этих веществ либо их комбинацию, где один компонент усиливает другой. Также в составе частенько можно прочитать о гуаране, но это отнюдь не новый компонент, а всего лишь растение, содержащее кофеин. Таким образом, производители лукавят, пытаясь привлечь покупателя экзотическим словом, а на самом деле дважды указывают один и тот же элемент.
Несмотря на большую популярность в мире, энергетические напитки в России приживаются очень медленно. Пока народ предпочитает «бодриться» традиционно: по утрам — с помощью кофе, по вечерам — с помощью алкоголя.
В большинстве стран средняя цена за банку энергетического зелья составляет примерно 1,5 евро, в России — около 40 руб. за банку в четверть литра. Это объясняет появление на рынке полуэнергетических напитков. Так, содержание «энергоисточников» в хорошо известном россиянам напитке Pepsi X в два-три раза меньше, чем в банке, скажем, Red Devil. Однако по цене такой напиток куда более доступен и привлекателен для потребителя. А потому большинству молодых людей для утоления жажды приятнее выпить энергоколы, а для «рывка» — пивка.
Есть еще гибриды. Их появление и популярность особенно характерны для России, где без алкоголя весело не бывает. Пивные миксы и «энергетическое» пиво с добавлением гуараны, дамианы и ши-зандры представляются привлекательными как для потребителей, так и для производителей. По своим потребительским свойствам пивные миксы часто сравнивают со слабоалкогольными коктейлями, так как эти напитки конкурируют в одной ценовой нише и удовлетворяют схожие потребности. Такие напитки, как джин-тоник, ром-кола и подобные, содержат менее 9% алкоголя и представляют собой смесь спирта, ароматизаторов и иногда — натуральных составляющих.
В эту ценовую категорию вторглись и слабоалкогольные энергетические напитки. Безусловный лидер среди них — Red Devil Alco Energy от компании «Хэппилэнд». Вероятно, именно помощь зеленого змия, к которой традиционные западные производители энерготоников не прибегают, позволила закрепиться этому чудо-напитку в молодежной моде. Заметим, что в Петербурге продается и безалкогольный Red Devil, выпускаемый в Нидерландах компанией Red Devil International, но он заметно уступает в популярности российскому тезке.
Бомба в банке
Поскольку все дело в кофеине, обратимся к его фармакологическим свойствам. Учебник по фармакологии для третьего курса мединститутов под ред. Д.А.Харкевича дает следующую ссылку на это вещество: «Кофеин является психостимулятором, обладает прямым возбуждающим действием головного мозга. Действует возбуждающе с последующим эффектом отдачи. В больших дозах обладает угнетающим действием. Оказывает негативное воздействие на сосудисто-дыхательный центр головного мозга, повышает артериальное давление, вызывает аритмию сердца. При атеросклерозе способен спровоцировать инфаркт, инсульт. На скелетные мышцы оказывает стимулирующее влияние. Под влиянием кофеина резко повышается секреция желудка, что может спровоцировать острый гастрит или перфорацию (образование язвы желудка). При длительном употреблении вызывает психическую зависимость, нарушение сна, немотивированное возбуждение. При высоких дозах наблюдается тремор (дрожь) конечностей вплоть до судорог. Способен спровоцировать эпилептический припадок».
Фармакологи всерьез озабочены регулярным и бесконтрольным употреблением коктейлей, содержащих высокую дозу кофеина. По их словам, они способны спровоцировать хронические заболевания — гастриты, язвы, вызвать даже у подростков вазоспастический инфаркт (в результате чрезмерного сужения сосудов), не говоря о людях, страдающих заболеваниями сердца. Кроме этого, немотивированное возбуждение, возникающее при применении большого количества коктейлей, может привести к криминальным действиям. Медики также предупреждают, что чрезмерный выброс адреналина в кровь может подействовать обратным образом: реакция на опасность может отсутствовать. А ночью угрожающих жизни ситуаций долго искать не придется.
Без всяких оговорок фармакологи причисляют кофеин к лекарственным препаратам группы психостимуляторов. Поэтому «энергетики», по их словам, могут употребляться только теми, кто совершенно точно знает, что абсолютно здоров. Но, по статистике, таковых людей, а тем более среди молодого поколения, нет.
Не секрет, что среди выпускников школ и студентов (именно эта возрастная группа активно посещает ночные клубы) только 5% входят во вторую группу здоровья. 90% имеют хронические заболевания и, соответственно, те или иные ограничения по приему отдельных видов продуктов, алкоголе- и кофеиносодержащих в том числе. Оставшиеся 5% — это дети-инвалиды.
Кроме того, производители часто указывают, что в их коктейлях содержатся полезные витамины и женьшень. Но женьшень повышает АД, а в сочетании с кофеином имеет ураганный эффект. Что касается витаминов, то они несовместимы с алкоголем, их действие нейтрализуется, и никакой пользы они не приносят. Получается, что, выпивая баночку Red Bull, в желудки мы заливаем по меньшей мере бесполезный напиток, а в сущности — яд.
Чем заменить коктейли?
Понятно, что при таком нежизнерадостном раскладе от гремучей смеси в жестяной банке лучше отказаться совсем. Или заменить ее на более мирные источники энергии. Дальневосточникам в этом плане особенно повезло, ведь на их земле произрастают адаптогены — уникальные растения, способные извлекать энергию из глубин организма. Комментирует Юрий Волков, кандидат биологических наук, начальник аналитической лаборатории ООО «Лимонник».
— Многие импортные коктейли подобного типа содержат экстракт гуараны. Гуарана известна высоким содержанием кофеина, поэтому сильно действует на организм, истощая его. Те, кто принимает эти коктейли, знают, что 3-4 часа усталости не чувствуется совсем, напротив, настроение резко улучшается и ощущается чрезвычайно бодрое состояние. Но по прошествии этого времени происходит резкий упадок сил, а у организма уходит много энергии на восстановление нормального состояния. В этом отношении лимонник или элеутерокок действуют интереснее.
После четырех часов упадка сил нет, организм плавно переходит в свой обычный ритм. Почему так происходит? Адаптогены высвобождают энергию не из кратковременных запасов, а из долговременных, которые откладываются в печени, мышцах, в отложенных жирах. Они ускоряют обмен веществ, и, кстати, по этой причине люди, потребляющие адаптогены, теряют жировые запасы. В этом отношении лимонник гораздо лучше гуараны. Помимо названных достоинств кофеин, содержащийся в гуаране, вызывает привыкание, то есть его смело можно назвать наркотиком, а к лимоннику привыкания нет.
